认识缬胺酸(Valine)在养猪饲料营养所占角色

一、摘要：

        本研究包括二个试验，以70公斤体重起猪只为试验猪，以决定在肥育期间决定缬胺酸需要量情形。在第一个试验中，每10头雌性猪只以二次5×5拉丁式平方设计供喂五种半精链饲料处理组，它含缬胺酸含量0.35％至0.55％不等含量。以每三天期间测定尿中含尿素排泄量情形。在饲料缬胺酸含量0.45~0.5％处理组，这尿素氮排泄量关系於氮素摄取量和缩水肌氨酸氮素排泄量是减少至最少程度(方形的，二次多方程式)。

        在第二试验中包括36头去势雄性肉猪和36头雌性猪，供喂饲料含缬胺酸自0.35％至0.6％之六种含量之饲料处理组。结果在喂饲含0.45％缬胺酸含量饲料处理组，猪只增重最高和饲料效率最好表现。在喂饲含0.5％缬胺酸饲料处理组於试验结束之血液含尿素含量呈现最低含量。

        评估缬胺酸需要量基本上在这断点和四方形方程式分析法分析范围自0.4％至0.5％总缬胺酸含量(相当於回肠可消化缬胺酸含量为0.33％至0.43％)。

        在第二试验中只日饲料摄食量大约为2.5公斤，相当於只日摄食8,850M卡路里新陈代谢热量单位，於是预估只日需要摄食大约11公克缬胺酸用量。本研究中预估在肥育期肉猪需要缬胺酸用量是略微多於NRC标准。

二、序言：

        缬胺酸(Valine)在一种大豆玉米饲料供喂肉猪似乎是第四重要性胺基酸。因此，虽然缬胺酸不是必要(不是必要的)於养猪饲料中，在养猪饲料 有含有完整蛋白质，当饲料供给含结晶的胺基酸(诸如离胺酸，胰化胺酸和滋利胺酸)时，它(缬胺酸)能成为限制的胺基酸。

        不论这缬胺酸之重要性，至目前为止 有二篇研究报告决定猪只对於这缬胺酸之需要量而已，诸如

        (1)1953年Jackson先生等人研究报告中，猪只13~29公斤体重期间需要缬胺酸为0.5％。

        (2)1968年Mitchell先生等人研究报告中，仔猪10公斤需要缬胺酸含量为0.55％。

        (3)至於25公斤以上猪只所需缬胺酸尚未有试验研究报告公布之。

        本研究目的是针对肥育期肉猪决定这缬胺酸需要量予以试验测定之。它使用二种测定方法即是本研究之二个试验内容。

三、材料和方法：

        本研究之饲料调制成份和分析营养素参考表1~2资料。它含缬胺酸为0.35％，和全部其他必要性(必需性、重要性)缬胺酸含量均超过1988年NRC营养标准。

表一、本研究使用基本饲料之组成份

        表二、本研究基本饲料之营养素分析