当前酶制剂实用中的几个问题
www.xbxmw.com 2007-11-13 14:55:04 来源： 阅读：次
1、如何判断酶制剂的质量
当前我国使用的酶制剂品牌很多。国外进口的有十几个，国内也有几十家，这些不同品牌的酶制剂外观不同，生产工艺不同，添加量和价格的差别也很大。如何判断哪个品牌的酶制剂质量好是用户面临的问题之一。从我们掌握的信息看，判断酶制剂质量好坏目前还没有一个简单实用的力、法。可用的方法有两种:一是对酶活指标进行检测。企业中如果有检测条件，检测几个重点指标就可以初步判断酶制剂的质量。没有检测条件，使用量又比较大的企业也可以委托有条件的单位检测。通过检测至少可以避免使用劣质的酶制剂。二是实际试用，即根据酶制剂生产企业提供的方法进行试用，根据结果进行判断，这个方法更接近实用，但组织实验工作量大，要求高，日寸间长。这两个办法都需要一定的时间和费用，所以一般使用一种酶制剂并认为有效时，不要轻易更换使用的品牌。当前养殖企业正在呼吁饲料主管部门尽快制定酶制剂的检测标准并开展对酶制剂质量的检测，如果主管部门能组织检测并公布检测结果，会对企业判断酶制剂的质量有很大的帮助。
2、使用哪一种酶制剂最合算
目前市场上酶制剂的价格不一，有的价格较高，也有的价格很低，使用哪一种酶制剂更合算，是养殖企业感到为难的第二个问题。根据对调查企业产品价格形成的分析，我们认为，酶制剂价格不一的原因与企业生产投入有一定的关系。有些企业技术投入很少，能在较大程度上压低成本，但由于过于注重降低成本，产品的单位酶活量低，添加这种酶制剂效果不明显，用户最好不要用这种酶制剂。也有的企业非常注重技术投入，大量使用进口的设备和技术，生产的产品外观很好，添加量也小，但由于技术投入高，产品的价格很高，使用这种酶制剂增加了成本，不完全适合养殖企业使用。我们认为，在满足用户使用要求的前提下，又能使产品成本较低的酶制剂最适合养殖企业使用。如果用数字衡量，应该是达到必要质量指标的同时价格比较低的产品最好。如果企业给出的酶活等技术指标可信，通过计算可以判断哪一产品的质量好。但如果提供的技术指标不可信，则需要检验或试用才能判断。
3、如何根据说明书判断酶活指标
从养殖企业的反映和我们收集的酶制剂说明书看，酶
活指标是当前困惑养殖户，也在一定程度上使我们感到困惑的又一问题。不少企业的说明书酶活指标很高，有的综合酶活每克超过8万，有的甚至超过十几万，但也有不少企业的综合酶活只有几千。经过对企业的调查和我们的实际检测发现，产生这一现象的原因并不是企业产品酶活含量有巨大差别，而是由于目前我国对饲料用酶的酶活没有统一标准，酶活定义由企业自定，有的企业采用了或参考原轻工部的标准，采用这一标准综合酶活一般在一万左右。有的企业修改了这一标准，采用了更低的计量单位，同样产品的酶活标量可以高出十几倍甚至几十倍。由于目前多数企业不提供酶活的检测标准，仅从说明书的酶活标量上不能判断产品的实际情况，给用户正确判断产品质量造成了一定的困难。我们建议我国饲料主管部门尽快统一
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