中草药及其提取物作饲料防霉剂的可行性探讨
www.xbxmw.com 2007-6-12 13:38:54 来源： 阅读：次
大蒜素不仅能杀灭病菌，而且能较有效地杀灭包括黄曲霉、黑曲霉、烟曲霉等霉菌。大蒜素的抗霉作用在于能破坏霉菌的琉基酶功能，阻碍霉菌的新陈代谢，而且能有效地掩盖饲料中的不良气味。饲料中的药物及霉变原料中的不适味道会引起畜禽拒食或食量下降，加入大蒜素则能明显改善饲料的适口性，提高采食量，每吨饲料添加10%的大蒜素200~250g具有良好的防霉效果。
3.2丁香油
丁香为桃金娘科植物丁香（EugeniacaryophyllataThunb）的干燥花蕾(公丁香)。丁香干燥花蕾含挥发油14%～20%，油中主要成分为丁香酚、乙酰丁香酚、B-石竹烯等。丁香油对各种物品致霉菌如青霉、曲霉、木霉、根霉等27株霉菌均具有抗菌作用,其最低抑菌浓度(MIC)为 500～1250μg/ml,最低杀菌浓度(MFC)为2500~5000μg/ml,显微镜下观察到,丁香挥发油能迅速破坏霉菌结构,使霉菌孢子脱落、分解，从而起到杀灭霉菌并抑制其繁殖的作用。KongQiulian等（2004）试验观察了丁香油及其衍生物对曲霉菌、青霉菌的抑菌效果，结果表明， 50％丁香油及25％衍生物对曲霉菌和青霉菌具有明显的抑菌效果。马同锁等（2005）研究了13种天然香辛料的抑菌作用，结果表明，丁香对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、鼠伤寒沙门氏菌有较强的抑菌作用。王红星等（1996）研究比较了6种植物精油与常见饲料防霉剂的防霉效果，结果发现丁香油抑霉效果和对羟基苯甲酸乙酯相似，优于苯甲酸、山梨酸、丙酸。时维静等（2002）选用公丁香、忍冬藤、白豆蔻3种中药，以培养基法测定其抑制霉菌的作用，并比较了防止饲料霉变的效果。结果发现，公丁香醇提取液浓度达到0.5％时，对毛霉、根霉、黑曲霉和青霉4种霉菌菌丝的生长有强烈的抑制作用，与添加“克霉灵”组无差异。
周建新等（2000）利用薄层层析法分离丁香油，发现其有效抑菌成分为丁香酚，其化学名称为2-甲氧基-4－烯丙基苯酚，即有芳香环而且芳香环上有极性基团，它能与菌的某些酶的活性基团结合，破坏正常的代谢功能，从而达到影响微生物生长的目的。
3.3山苍子油
山苍子又名山鸡椒,系樟科植物山鸡椒Litseacubeba(Lour.)Pres.的成熟果实，果实中含挥发油约5%，挥发油主要成分为枸橼醛 60%～80%、甲基庚烯酮2.5%、香茅醛1.0%、γ-蒎烯、莰烯、γ-蛇麻烯等。山苍子油对大多主要物品致霉菌如黄曲霉、黑曲霉、杂色曲霉、黑根霉等的最低抑菌浓度为1.77mg/ml，并能明显抑制黄曲霉产毒。另有报道称,山苍子叶油的主要成分为γ-罗勒烯25.11%、3，7-二甲苯-1，6- 辛二烯醇-316.85%和橙花椒醇13.89%；该挥发油对5种物品致霉菌黄曲霉、黑曲霉、黑根霉等具有较强的抗霉菌活性,其最低抑菌浓度 1.0～2.0mg/ml。余伯良（1998）采用平板法比较山苍子油与合成食用防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾对8种霉菌的抗菌效力，结果表明，在培养基pH 值为4.5时山苍子油对多数霉菌的最低抑菌浓度为1.77mg/ml，与山梨酸钾的抑菌强度相近，比苯甲酸钠强。魏木山等（2002）比较了霉敌、丙酸钙、防霉灵、霉镇与山苍子油的防霉效果，结果发现山苍子油对白曲霉、金黄青霉、赤赫曲霉、黄曲霉和牙状芽霉的抑菌效果优于克霉、防霉灵和霉镇；添加山苍子油的饲料贮藏至112d时饲料中霉菌数量与添加克霉和防霉灵的饲料无显著差异。
方芳等（2002）利用电镜研究了山苍子油抗念珠菌的作用机理，发现山苍子油能通过破坏细胞膜，抑制细胞壁中多糖成分的合成，引起细胞器肿胀溶解乃至坏死，达到抗菌的目的。 鸡病专业网jbzyw.com
3.4桂皮提取物
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