配制低蛋白质日粮的必要性及其注意事项

www.xbxmw.com　　2008-1-12 17:41:32　　来源：西部畜牧网　　 阅读：次

    鱼粉价格的高低主要受养殖业，特别是水产养殖业的发展程度、国际市场鱼粉产量及价格和鱼粉进口数量的影响。随着国内水产养殖业的迅猛发展，鱼粉资源供不应求的矛盾更加突出，价格也将受影响。

    2 配制低蛋白质日粮的注意事项
    2.1 日粮内氨基酸的合理比值
    日粮蛋白质降低时，氨基酸的浓度也随之降低而不能满足猪的营养需要，过去认为的非必需氨基酸可能变成必需氨基酸。因此，日粮蛋白质降低时，日粮内氨基酸平衡显得相当重要。
    2.1.1 赖氨酸（Lys）与精氨酸（Arg）的平衡
    日粮中过量Lys妨碍Arg的吸收，这是因为它们具有相同的消化吸收途径和肾小管重吸收途径，而Lys代谢比Arg慢，所以Arg对Lys的影响较小。日粮过量的Lys又能激活肾脏线粒体中存在的降解Arg的精氨酸酶，加快Arg的分解。为了避免因Lys含量过量导致Arg降解造成Arg缺乏而影响生产性能，一般家禽日粮Lys含量与Arg的比值不超过1.2。
    2.1.2 赖氨酸（Lys）与缬氨酸（Val）的平衡
    在哺乳母猪日粮中添加晶体Lys应慎重，Lys虽然能提高日粮蛋白质质量，但会造成Val缺乏，可能会影响母猪产奶量从而降低仔猪断奶体重。这是因为添加Lys时，日粮中豆粕的使用量会减少，而除豆粕以外的其他饲料中的Val含量较低。已充分证实，Val用于合成乳的比率比其他大多数氨基酸强，哺乳母猪对Val的需要远超过以前的估计量。试验证明，窝产仔较多的母猪，在日粮中Lys含量保持不变的情况下添加Val，仔猪的增重明显加快，Val与Lys的比值应为1.17，高产母猪对Val与Lys的需要量比值应为1.2（刘国庆译，1995）。
    2.1.3 色氨酸（Trp）与大分子中性氨基酸（LNAA）的平衡
    Trp是一种具有代谢活性的氨基酸，它是合成脑血清素（5-羟色胺，5-HT）的前体，血清素与其他神经传递物质一起通过中枢神经控制动物采食。Trp与LNAA（Ile、Leu、Val、Phe、Tyr）在肠道吸收和通过血脑屏障时相互竞争，从而干扰脑中血清素的合成（刘丽梅，1995）。Trp缺乏者会引起下丘脑血清素降低（特别是母猪），从而抑制动物采食。试验表明，日粮中Trp/LNAA的比值由2.37降至1.78时，猪采食量减少24%，日增重降低32%，料重比增加19%。
    2.1.4 精氨酸（Arg）和蛋氨酸（Met）以及亮氨酸（Leu）和缬氨酸的平衡
    玉米-大豆粕日粮Met不足，就会影响雏鸡的生产性能，而日粮中过多添加Arg就会显著降低血浆Met浓度。因为Arg过量，使机体组织的肌酸含量增加，合成肌酸所需的甲基增加，致使Met的需要量增加。而过多添加Met引起Thr的再次缺乏，最后导致生产性能下降（杨禄良译，1994）。日粮Leu过剩，使异亮氨酸（Ile）和Val的需要量显著增加。因为Leu过剩时，可加速体内的Ile分解，血液Ile和Val浓度显著下降。
    2.2 应用净能体系
    净能（NE）评价体系是唯一表示动物能量需求和饲料能值相统一的方法。消化能（DE）和代谢能（ME）评价体系虽分别考虑了消化和代谢过程中出现的能量损失情况，但未完全考虑能量在体内代谢的整个过程的消耗，NE体系考虑了能量利用过程中所造成的全部损失，因此，NE是衡量动物维持和生产所需能量的最佳指标。用DE或ME对饲料进行评价时，受饲料种类的影响较大，而NE评价体系比较稳定，不受饲料种类的影响，当日粮中增加脂肪及其副产品或降低蛋白质水平时，应用NE评价体系具有独特的优势。

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