配制低蛋白质日粮的必要性及其注意事项

www.xbxmw.com　　2008-1-12 17:41:32　　来源：西部畜牧网　　 阅读：次

    在大多数试验中，添加合成氨基酸降低蛋白质水平可显著降低N排泄量（Canh，1998；Zervas，2002；Figueroa，2002）。然而低蛋白质日粮有使猪胴体变肥的趋势（Kerr，1995；Tuitoek，1997；Knowles，1998；Figueroa，2002；Shiver，2003；Kerr，2006）。低蛋白质日粮补充必需氨基酸减少动物能量损失，减少多余氨基酸的脱氨基作用、尿素的连续合成和排泄、降低体蛋白周转和动物产热，使能量在体内的利用率增加。且以DE和ME为基础时不能对上述代谢过程作出估计，使多余的能量以脂肪形式沉积下来，胴体变肥。
    Dourmad（1993）将日粮能量调整到相同NE水平，蛋白质水平不影响背膘厚度。Le Bellego（2001，2002）的试验结果也证实用NE配制低蛋白质日粮能够控制能量沉积和胴体脂肪，而且表明在低蛋白质情况下DE需要量降低。虽然对NE的直接测定比较困难，但仍可通过回归方法根据饲料中的养分或依据DE，ME与NE的回归关系来推算。目前，NE评价体系有以下几种：NEs（Schiemann，1972）、NEj（Just，1982）、NEg（Noblet，1994）、NEnl（CBV 1994，1997）和NEdk（Boisen，1998），这些体系是依据不同假说，在不同试验条件下建立起来的，因此用它们估测的饲料能值也不相同，但目前比较认可和应用较多的是NEg。Dourmad（1993）和Le Bellego（2001，2002）采用的是NEg，从试验结果可知猪的生产性能和背膘厚度没有因日粮化学成分的改变而改变，因此用NEg得到的估计值比较接近饲料在动物体内的真实能值。
    2.3 添加适量的肽或相应的肽制品 
    许多研究表明，以添加合成氨基酸形式降低日粮蛋白质水平有一定的限度，日粮完整蛋白质的某些特殊生理作用是合成氨基酸无法替代的。小肽在单胃动物肠道内可以直接吸收，其吸收体系与游离氨基酸吸收无关，且小肽的吸收速率可能比游离氨基酸更快。近年来的研究表明，体内一些活性肽的结构完全与一些蛋白质在消化道中降解后生成的片段结构相同，蛋白质的营养作用并非仅仅提供氨基酸，因而一些学者提出“动物需要一定量的完整蛋白质才能达到最佳的生长效率”（Jensen，1991）。Shiraga（1999）在标准日粮中添加Gly-Phe饲喂大鼠3d，可以诱导小肽载体1（PepT1）基因的表达，日粮二肽浓度增加后，PepT1对二肽转运活性增强的主要原因是二肽和游离氨基酸间接活化PepT1启动子，PepT1基因转录活性增强，在刷状缘细胞膜上PepT1的表达增多。因此，饲料中添加少量肽制品可以显著地提高动物生长速度，改善饲料利用率。
    2.4 以蛋白质/能量为基础
    日粮能量浓度与猪蛋白质需要量也有很大关系。研究表明：当日粮能量浓度高于或低于常规谷物-豆粕日粮能量浓度时，以占日粮百分比表示的蛋白质需要量应分别向上或向下调整，当日粮能量浓度增加时，蛋白质需要量增加。Rademacher（1998）研究指出，由于能量进食量显著影响粗蛋白需要量，所以生长猪日粮配制应以蛋白质/能量的比值为基础。
    （参考文献略）

＜＜饲料广角＞＞2007年第16期

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