蛋氨酸螯合锌对雏鸡的营养效果及内源锌排出量的测定

www.xbxmw.com　　2008-4-28 18:24:12　　　　

　　　　　　　2.2 试Ⅱ代谢试验结果
　　2.2.1 TME法测定硫酸锌和蛋氨酸螯合锌（Ⅱ）内络盐中锌的利用率
　　由表14可见，在食入同样锌水平的情况下，12周龄公鸡排出总锌量差异较大，从而导致锌的表观利用率相差悬殊，甚至出现负值。锌的真利用率受内源锌测定收集方法的影响很大，以饥饿排空法和无锌日粮法所测得的内源锌排出量来计算出的各锌源中锌真利用率在鸡个体间差异极大。而用各试鸡的自身内源锌排出量来校正（本试验称此种收集内源锌方法为同鸡自身排空法）时，所得锌的真利用率在试鸡个体间的差异仍较大，并无改善。

　　2.2.2 外插法在测定不同锌源中锌利用率上的应用
　　表14 TME法测硫酸锌和蛋氨酸螯合锌（Ⅱ）内络盐中锌的利用率以及测定内源锌排出量的方法不同对锌真利用率的影响 ±SE N=7

　　注：1) 基础日粮中锌的真利用率为20.04%；2) 强饲料中总锌水平为71.1mg/kg。基础日粮中锌占总锌量的比例为33.052%，外加锌占总锌量的比例为66.948%。

　　注: 1) 基础日粮中锌的真利用率为20.04%；2) 强饲料中总锌水平为71.1mg/kg。基础日粮中锌占总锌量的比例为33.052%, 外加锌占总锌的比例为66.948%。
　　据表15和图１可看出，试鸡在食入总锌量比较接近的情况下，排出总锌量个体差异较大，依外插法得知ZnSO4的锌真利用率为37.01％，ZnMet2的锌真利用率为99.07％。
　　3 讨论
　　3.1 生长性能
　　饲喂不同锌化合物，对滨白鸡公雏在11~24日龄期间内的采食量、体增重和增重／耗料无显著影响。但硫酸锌组试鸡的采食量和体增重均比其它各组低，蛋氨酸螯合锌内络盐组试鸡的体增重比硫酸锌组高5.66%，络阳离子组比硫酸锌组高6.99%，Zinpro100组比硫酸锌组高8.97％。而且硫酸锌组鸡的饲料效率（增重／耗料）也均比其它3组低，以Zinpro100组最高。Hill等（1986）报道硫酸锌与蛋氨酸锌对猪鼠的生长影响无显著差异。然而Kincaid (1985)、Greene (1987) 和Waiber (1974) 分别用猪、牛、火鸡试验，结果表明蛋氨酸螯合锌的增重效果和饲料效率都要比硫酸锌好。关于蛋氨酸螯合锌对雏鸡生长的影响，未见前人公开报道，本试验表明3种形式的蛋氨酸螯合锌添加于饲粮中，雏鸡的生长性能均表现出比硫酸锌组高的趋势，但统计差异不显著。Waiber (1974) 的以火鸡试验表明蛋氨酸螯合锌显著好于硫酸锌。
　　日粮中锌添加水平对雏鸡生长性能的效应，除添加0mg/kg锌组试鸡的末重、体增重和采食量显著低于其它组外，添加15、30、60mg/kg锌各组间无显著差异，增重／耗料是添加0mg/kg锌组低于添加30和60mg/kg锌组，但差异不显著。说明基础日粮（含锌23.5mg/kg）的低锌水平对饲料利用和生长有阻碍作用。杨琳（1987）试验指出0~45日龄滨白雏鸡体增重受饲粮锌水平的影响，与本试验结果一致。本试验表明，对于玉米－大豆分离蛋白型半纯合基础日粮锌添加水平为15mg/kg时即可满足雏鸡为防止出现临床缺锌症状的需要，锌添加水平为30mg/kg（总锌53.5mg/kg）以上就可达到本试验条件下的正常生长。而杨琳（1987）、O'Dell等（1985）、Roberson和Schaible (1985)报导饲喂鸡大豆蛋白型日粮时，鸡对锌的总需要量为30~40mg/kg即可达到最大生长，比本试验建议值稍低，原因是他们使用纯合日粮，不含干扰锌利用的植酸盐、纤维类因素，本试验采用的是半纯合日粮含少量干扰因素会影响锌的利用率，从而导致雏鸡对锌的需要量增高。

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