发改委“诊断”病态乳业链
www.xbxmw.com 2008-6-26 19:29:35
“现在大幅降价是因为之前各乳品企业抢奶源把价格炒得过高了，如去年黑龙江省的收购价格最高被炒到4.6元/公斤。”一位黑龙江乳业人士认为，去年我国原料奶收购价格一路走高，各乳品企业到处跨区域抢奶、哄抬奶价，扰乱了市场。当时黑龙江省部分乳品企业以《关于蒙牛乳业争抢奶源的情况汇报》和《关于外省企业奶源不正当竞争的报告》的形式上书省畜牧局等政府部门，直指外来企业在其区域内抢奶。
而此次原料奶收购价格的大幅下跌危及奶农利益。“饲料价格还在高位运行，奶农的成本没有下降，但目前的一些收购价格已经低于奶农的成本，所以不少奶农现在处于维持经营或者亏损的状态。”广州市奶业协会理事长王丁棉告诉记者，现在部分地区已经出现奶农卖牛的现象。最近广东两户奶农就去北方卖了两批奶牛回来，而奶牛的价格也比年前的每头1万～1.2万便宜了1000～2000元。
但即使在去年奶价飙升的时候，奶农的收益也不高。“价格的波动使各地奶贩、奶霸有利可图，很多大企业抢奶并不是自己出面，而是通过给中间奶贩很高的价格，让他们去收奶。”一位业内人士感慨道。
此外，原料奶价格的波动对乳品企业来说也明显不是好事。原料奶的大变动使乳品企业在产品设计以及定价等方面都处于被动的地位。
亟须理顺的产业链
目前看来，我国乳品产业链亟须理顺乳品企业、奶农等环节利益关系，并建立合理的原料奶定价机制。
王丁棉认为首先是要提高奶牛养殖的效益。在这次原料奶收购价格大幅下滑中，广东的价格基本没有下降，“因为广东乳品企业与奶农签订的合同一般是一年，价格相对稳定。而与北方家家户户散养不同，广东这边主要是1000～2000头牛的大奶牛场，以及八九户奶农合起来的800～1000头奶牛的奶牛小区。所以效益比较高，也更易于与乳品企业对接。”
据记者了解，目前在黑龙江省的原料奶收购参考价格是2.7元/公斤，但是各地区的价格差异比较大，最高的价格是3.4～3.5元/公斤，最低的在2元/公斤。由于奶牛的品质、饲养方式以及投入等不同，造成收购原料奶的指标不同，乳品企业按质论价，所以散养的低效益养殖户有可能被淘汰出局。
此外在去年的抢奶源风波中，不少企业丢失了市场份额。现在不少企业都在着手建牧场、奶站，扩大自有奶源比例。
而近日发改委发布的《乳制品加工业产业政策》提高了乳品企业的准入门槛。它规定，以生鲜乳为原料的乳制品加工项目必须具有与之相匹配的奶源基地和机械化挤奶站。如新建乳制品加工项目已有原料乳数量（自建牧场或投资参股小区）不低于加工规模的30%，扩建项目已有原料乳数量（自建牧场或投资参股小区）不低于原有加工能力的75%。
业内人士认为，《乳制品加工业产业政策》的出台有利于提高乳品企业的自有奶源，并淘汰小企业，减少对奶源的不规范争夺，从而形成相对合理的原料奶定价机制。
| 上一篇：没有了 下一篇：缺人才不可怕，留不住员工最危险 |
