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农业部畜产品产销各环节成本与利润调查

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www.xbxmw.com　　2008-4-29 16:42:03　　农业部调研组　　

　　每斤蔬菜成本0.86元，农民获利0.16元。蔬菜生产包括产前准备、产中管理和产后收获等阶段，发生的费用有种子、化肥、农药等直接生产费用，农业生产设施、机具折旧等间接生产费用以及人工费用、土地费用等。调查结果显示，西红柿、尖椒、油菜平均每斤生产成本0.86元，比上年上升0.25元；出售价1.02元，上升0.35元；农民获利0.16元，增加0.10元。(见表9)
　　（二）加工经销环节：
　　每斤销价提高0.48元，经销商获利增加0.10元。蔬菜经销包括田头收购、产地批发、长途运输、销地批发等阶段，发生的成本费用有包装费、冷藏费、装车费、燃油费、过路过桥费、市场管理费、人工费等。调查结果显示，蔬菜每斤进价1.02元，发生成本0.39元，销价1.70元，经销商获利0.29元。与上年同期相比，进价上涨了0.35元，经销成本增加了0.03元，经销商销售价格上涨了0.48元，今年经销商因涨价多获利0.10元。在蔬菜运输过程中，燃油价格上涨是蔬菜经销过程成本居高不下的一个重要原因，如尖椒从海南销往北京，需要行程3100公里，每斤尖椒需要燃油费、燃油附加费、过路过桥费等0.27元，占尖椒经销环节总成本的40.7%。(见表10)
　　（三）超市零售环节：
　　每斤零售成本0.77元，获利1.70元。调查表明，平均每斤西红柿、尖椒和油菜超市进价1.70元，零售成本0.77元，售价4.17元，超市零售商获利1.70元。与上年同期相比，蔬菜平均每斤售价上涨1.09元，是进价上涨额0.48元的2.27倍，超市因涨价比上年多获利0.43元。(见表11)
　　五、主要结论
　　（一）外部因素推动农业成本增加，拉升农产品价格上涨
　　总体上看，在农产品产销总成本中，农业内部成本（包括土地、农业劳动力、有机肥、种子等）所占比重低且增幅小，来自农业外部的成本（包括化肥、农药、农膜、燃油、摊位租赁等）所占比重高且涨幅大。粮食成本中，农业内部占31.0%,农业外部占69.0%。目前，农资价格同比涨幅均超过10%，有的达到50%以上。生猪成本中，农业内部占42.7%，比上年增长89.58%；农业外部占57.3%，增长45.82%。肉鸡成本中，农业内部占21.39%，比上年增长42.86%；农业外部成本占78.61%，增长24.69%。蔬菜成本中，农业内部占20.38%，比上年增长19.48%；农业外部占79.62%，增长31.96%。调查发现，这种成本增加直接推动了上年以来的农产品价格上涨。每斤粮食各环节成本从上年的0.57元上升到0.69元，上涨20%；每头猪从1005.76元上升到1532.98元，上涨52.42%；每斤蔬菜从1.56元上升到2.02元，上涨29.5%；每斤牛奶从1.99元上升到2.18元，上涨9.5%。因此，控制农产品产销成本增加，应主要从农业外部着手。
　　（二）生产环节投入最大，农民获利较少
　　调查表明，粮食产销各环节每斤总成本1.20元中，生产环节占73.9%，其他环节占26.1%；在总利润0.208元中，生产环节占26.45%，其他环节占73.55%。一头猪（100公斤）饲养屠宰销售等环节总成本1532.98元中，生产环节占86.9%，其他环节占13.1%；在总利润526.46元中，生产环节占69.88%，其他环节占30.12%。每只肉鸡（2.5公斤）饲养屠宰销售等环节总成本32.27元中，生产环节占76.66%，其他环节占23.34%；在总利润7.05元中，生产环节占15.75%，其他环节占84.25%

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