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加拿大：肉类受感染4人丧命

www.xbxmw.com　　2008-8-26 19:04:35　　thepigsite.com.cn　　

　　加拿大枫叶食品公司处理的肉类受致命细菌感染，造成4人丧命，当局已下令回收。

　　受污染的肉类已经造成21人证实患上李氏杆菌病（listeriosis）；这是一种会危害老人、婴儿、孕妇和慢性病患者性命的食物中毒情况，症状包括发烧、头痛、四肢僵硬、感觉恶心欲呕、腹部疼痛和腹泻。

　　加拿大卫生署发表声明说：“枫叶食品公司回收的三个产品样本的基因测试显示，两个样本含有造成这次细菌感染的李氏杆菌菌种。”

　　第三个样本的化验结果，则找到一种与本次感染的菌种类似，但出现轻微变异的菌属。

　　枫叶食品公司（Maple Leaf）位于多伦多的厂房已经暂时关闭，以便进行全面的消毒。

　　公司女发言人史密斯说，所有被回收的肉类，上周四已从加拿大全国各地的商店下架。

　　不过，那些由分销商分销到医院、老人院等地的产品回收工作，则比较复杂。

　　史密斯说：“我们积极与所有食品分销客户合作，但这不是很直接，因为这些客户还有客户。”

　　当局还在调查另外30起疑似病例，看它们是否与这次的肉类感染有关。官员说，他们估计还有更多病例出现，因为李氏杆菌病的平均潜伏期是三个星期。

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