每斤１２元、１３元……自去年５月以来，猪肉价格一路波动。国家商务部宣布，将向市场投放猪肉活体储备以平抑物价。何为猪肉活体储备？活体储备有什么要求？近日，带着疑问记者走进了位于长丰县吴山镇的国家活体储备肉基地。
国家活体储备肉基地的前身是吴山养殖场，２００４年开始全面养猪，承担３０００头“国储肉”的任务。公司负责人陶立介绍，所谓“猪肉活体储备”是指国家用于应对重大自然灾害、出现大规模的动物疫情或者其他突发事件引发市场异常波动而储备的猪。“也就是国家专门寄养在猪场可以随时调走的生猪。”合肥目前有三家猪场承担国储肉任务，这家猪场目前是国储肉最多的一家。国储肉轮换周期是４个月，要求可调运的生猪１００％在６０公斤以上，国家给每头猪额外补贴３０元。针对目前肉价上涨过快，国家已先后调拨三次活体储备用于平抑肉价。
与猪场其他生猪明显不同的是，国家活体储备猪对生猪的质量要求严格得近乎苛刻。在生猪储备过程中，至少要经历三次不打招呼的临时检查。在这些检查中，只要有一次不达标，就会被取消国储肉资质。考虑到安全防疫因素，除国家检查外，外来人员一律不给进入储备基地。（朱桂林 胡晓斌）
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