即日起到6月末，沈阳将展开强化肉品质量安全专项整治行动，以确保广大市民吃上质量上乘、肉质鲜美的“放心肉”。4月21日，记者从沈阳市商业局流通加工处了解到，此次专项整治将建立健全生猪屠宰长效监管机制。
猪肉私屠滥宰将受严惩
今后凡从事私屠滥宰和制售注水猪、病害猪的屠宰点，一经发现，将予以重惩。沈阳市有关部门将严重打击私屠滥宰，以确保不让品质不合格的猪肉流入市场。
据沈阳市屠宰协会相关负责人介绍，全市生猪定点屠宰企业将加强对肉品品质的生产工作，保证从定点屠宰企业出厂的猪肉合格率为100％。凡没有检疫证章、耳标等合格标志的生猪不得进厂屠宰；检疫检验不合格、未加盖检疫检验证章的肉品不得出厂销售；有害肉品必须实行无害化处理。与此同时，定点屠宰企业相关技术人员都要实行持证上岗制。
专项整治六月下旬检查验收
目前，沈城各屠宰企业正按照专项整治的要求，完善企业的无害化设施设备和管理。从6月21日到6月30日，专项整治将进入检查验收阶段。据悉，这一阶段主要是按照专项整治的要求，对企业无害化设施设备和管理情况进行检查验收，对达到专项整治要求的，确认定点资格；对达不到专项整治要求的，沈阳市商业局将取消其定点屠宰资格。
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