筑城市民张阿姨昨天在肉市场购买猪肉时发现,前几天卖13.5元的净瘦肉,现在便宜了5毛,“肉价又下降了。”这是她的第一反应。
记者昨日在红边门、大南门、威西门等大型农贸市场了解到,净瘦肉平均价格在13—14元左右,肥瘦肉在12—13元左右,这个价格与去年9月份的价格基本持平,但与去年的差别的是:去年是逐渐走高,今年是逐渐走低。
记者采访了解到,生猪批发价格的回落是猪肉零售价格逐渐走低的原因。9月8日凌晨5时许,记者走进嘉旺屠宰场,这里交易人群熙熙攘攘,近两千头生猪等待肉贩子们的挑选,生猪屠宰后的毛重成交价格为烫皮的(带皮)8.5元——9.5元,剥皮的9.5元——10元,价格较前几日下降0.5元——0.9元左右。据一位到陕西运生猪的范先生介绍,今年陕西的毛猪价格比贵州的生猪毛猪便宜1元多,贵阳部分猪贩子到外省收购生猪,也有外省主动向贵阳销售生猪的猪贩,而且外省多为瘦肉型生猪,生猪批发也比省内生猪的价格低些。
据了解,目前这几天有占60%以上的生猪来自河南、云南、湖南、湖北、陕西、重庆、江西等地,屠宰量最多的一天为9月6日,达到1307头,而且存栏量达到1200余头;7日为1243头,存栏量800余头;8日屠宰1274头,存栏量600余头。6日有大约70%为外省生猪。
据贵州生猪协会负责人、嘉旺屠宰场董事长傅福远介绍,最近贵阳市场60%以上的生猪来自河南、云南、湖南、湖北、陕西、重庆、江西等地,由于外省生猪不断供应贵阳市场,批发价格得以逐渐下降,省城猪肉价格呈现下降趋势。
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