从9月19日开始，徐州市商贸局屠宰办对我市定点屠宰厂肉食品安全生产进行了专项检查。检查的主要内容是各经营单位肉食品安全生产制度落实情况，生产场所卫生状况，相关管理台账记录及屠宰量、肉食品价格等情况。
从检查情况看，目前徐州市生猪屠宰市场总体运营良好，货源充足，价格稳定。同时，也发现了一些问题：个别屠宰厂管理台账填写记录尚不规范，管理规章制度落实未能完全到位，个别企业存在卫生死角等。
针对存在的问题，徐州市商贸局屠宰办向有关企业下达了限期整改的通知，逾期仍达不到要求，将依据有关规定进行处理。同时，要求各单位要加强食品安全管理，密切关注生猪疫情，发现疫情按规定及时上报，严禁瞒报、迟报、漏报，对违反规定的单位和个人将按照有关规定追究其责任。
此外，徐州市商贸局屠宰办还将于近期组织各县、市（区）有关部门，对国庆期间的农村肉食品市场进行专项检查。
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