毛猪价格没有企稳回升的兆头

　　从今年一季度开始至今，毛猪价格一直没有企稳回升的兆头。金华市不少养猪户们脸上的愁绪正变得越来越浓重。然而，令他们更为忧虑的是，按照往年的经验，这样的市场趋势恐怕还要持续数月。

　　现在价格只能保本

　　10月31日上午7时许，义乌长春鲜菜场。刚出摊不久的老詹迎来了第一个顾客———附近一家餐厅的采购员。他手起刀落，没多少工夫就将总价300多元的新鲜猪肉交到了这位顾客手上。

　　“现在猪肉卖得便宜，五花肉每公斤20元，全瘦的每公斤才22元。”老詹告诉记者，自打今年五六月份他的猪肉摊开张以来，猪肉价格就开始不断下跌。老詹说，今年上半年他的猪肉曾卖到过26元/公斤，有时甚至更高。面对如今的市场行情，老詹最大的担心是，不知道肉价还会不会再往下掉。

　　从终端市场到屠宰场，再到猪场'>养猪场，价格的波动实际上贯穿着猪肉市场的整个产业链。记者在采访中发现，面对猪肉价格的走低，无论是猪肉经营户、生猪屠宰场还是养猪户，心里都很清楚，其原因就是市场的供求失衡。而按投入与产出的比例来说，在这条简单而清晰的产业链中，经营风险最大的莫过于养猪户。

　　要不要杀掉母猪，以减少损失？这个问题一直缠绕在老曹的心头。

　　老曹是金华市金东区源东乡洞井村人，10多年前，他和妻子购进一批母猪，在村里办起了养猪场。从去年开始到今年3月，老曹的毛猪一直卖得很俏，价格也颇高。市场行情好的时候，老曹的养猪场刚出栏的毛猪价格每公斤最高能卖16元多；一些养猪的散户来要小猪仔，最高的成交价也在30元/公斤左右。

　　“现在我只能保本了。”老曹说，要不是因为猪饲料靠自己加工，加上自己养的母猪可以提供猪苗，他可能早就开始亏钱了。据老曹介绍，现在出栏的毛猪市场价格仅为每公斤12元左右，小猪仔更是每公斤只能卖到10元。难以削减的成本和如此低廉的售价让他几乎无钱可赚。为此，他的养猪场存栏数量也从最多时的一百四五十头锐减至目前的七八十头。

　　“实际上，这是循环作用的结果。”老曹认为，猪肉行情好的时候，养猪户纷纷扩大规模。然而，毛猪供应量的增加，必然使得猪肉价格下跌。一些散户看到猪肉卖得便宜，也就不再购置猪苗，他也只能以降价方式吸引顾客。这样一来，毛猪的价格就只能一再下跌。

　　周期性低谷来临

　　今年71岁的朱新富，在义乌佛堂镇小有名气。1993年，原佛堂畜牧兽医联站与24名兽医以“公司+农户”模式组建了一家股份制企业———义乌市供港科技养殖有限公司，朱新富担任这家公司的董事长。现在，这家公司养着2万多头猪，是义乌佛堂镇规模最大的养猪场。

　　和猪打了大半辈子的交道，朱新富对养猪市场颇为了解。朱新富说，在市场经济体制下，毛猪价格波动存在一定的涨跌周期。一般情况下，一个周期持续的时间约为两年。

　　“猪肉价格高时，养猪户纷纷购置母猪或猪苗，扩大规模。随着毛猪养殖规模的扩大，猪肉价格便会下跌。等价格跌至利润线以下，养猪户们便开始杀母猪以缩减经营规模、规避市场风险，猪肉价格便再度回升，如此循环往复。”朱新富表示，在市场经济体制下，市场周期的形成与养猪户们盲目的逐利心理不无关系。