过度用药导致肉品安全性下降生猪发病后用药治疗是必须的,问题是即使病治好了,最后的肉品是供人们食用的,供人食用的肉品必须是安全的,所以做到科学用药,保障肉品安全才是最终目的。
目前存在的问题是,一方面质量低劣的兽药还客观存在,直接危害肉品安全。另一方面生猪发病后出现的“病急乱投医”现象,表现为一是不停换药,今天用了这种药不见效,明天马上换另一种药,如此用药使得每一种药都不能很好地发挥药效。二是多种药物同时使用,导致相互影响药效的正常发挥。三是认为价格越高的药越好,不惜竞相购买使用。其实有些是药名作了更换,实际仍是普通药,无为地增加了支出。四是一味加大剂量用药,既造成很大的浪费,还可能造成因药物中毒致死亡,更会导致肉品的药物严重残留,使肉品的安全性下降。
总之,对发病生猪治疗是为了生猪的健康,健康的生猪才能产出安全的肉品。因此,在用药时必须选择国家规定允许使用的药物品种而不得使用违禁药物,且严格按规定的剂量使用而不超剂量使用。此外,必须严格执行每种药物的休药期,在屠宰前按规定的时间提前停止用药,使治病和肉品安全达到和谐统一。
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