吴清伟的话在一级屠宰场华牧和今普也得到了证实。来自市商委的调查显示，目前主城区屠宰场基本都处于亏损状态。
既然亏本，屠宰场为何要干？据知情人士透露，屠宰企业只要保住“牌子”，一旦行情好起来，“肯定会赚钱，现在贴小钱，只为将来赚大钱”。
批发商：每头约赚10元
在华牧和今普等部分屠宰场内，还有数量不同的批发商———他们租赁屠宰场的门市，负责接收猪贩运抵的生猪，再交给屠宰场屠宰。他们的获利又是多少呢？
“赚多赚少，要看当天生猪供给量的大小，如果运抵市场的生猪少，就卖得起价钱，当天肯定要赚！”租赁华牧集团11号门市的批发商李应说。
以本月12日为例，李应卖给屠宰场24头生猪，平均每公斤18.3元，除掉运费等150元，当天共赚了180元，每头猪赚了7.5元。
“除去成本，平均每头猪赚10元钱！”华牧集团1号门市批发商王强称，“有些人以为涨价我们得了暴利，实际上我们赚得很少。搞猪肉批发主要是走量，利润并不大，以前生意好的时候，每斤能赚四五角钱，如今每斤也就一两角钱，如果卖出的量少了，利薄了，生意当然就难做了。”
还有批发商称，卖不出去的生猪放到第二天，卖相就不太好了，体重轻了不说，卖价也会降低。如果留到第三天，猪不仅掉膘三四公斤，卖相也更加难看，这时，往往会被当作次品降价处理。
猪贩：利薄风险高
“利薄风险高！”谈起贩猪的利润，来自涪陵区珍溪镇的猪贩何四用五个字进行了概括。
何四每月要从云南曲靖、贵州遵义等地组织3批生猪到重庆。本月14日，他从云南曲靖运回110头猪，约11吨，当地的收购价每吨为15600元。运抵重庆后，他再以每吨17100元的价格卖给批发商。
“一出一进，当天毛利为16500元，除去路途掉膘折耗、运费等13500元钱，共赚3000元钱，摊下来，每公斤就赚了0.27元。”何四说。
“运猪就是一场赌博，运气好的话，还是有钱赚，但运气差的就亏得凶！”今普屠宰场猪贩黄师傅称，如果猪在路上或在屠宰场还未宰时就死了，就要被处理掉。这样，猪贩的钱就只有“打水漂”了。
散养户：养猪不划算
让我们再来看一看生猪养殖环节。
丰都县崇兴乡黎明村九组共有86户人，上个世纪90年代几乎家家都养猪，而现在养猪户仅有13家了，且养猪的绝大部分是45岁以上的中老年人。
为什么不愿意养猪？
“不划算，养猪不如外出打工。”该村村民霍永芳称，现在仔猪的价格已涨到每公斤25元，一头30公斤的仔猪要750块钱，养到100公斤左右出栏，按照现在生猪出栏价格每公斤约15元计，每头猪可卖1500元，差价为750元，除去400元左右的饲料费，一头猪可赚300－400元。如果一家人养4头猪（至少需要两个人），最高也不过赚1600元。
“养这样的猪，至少得花4个月的时间，平摊下来每个月仅赚400块钱。”崇兴乡党委书记王朋飞说，这是很多村民更愿意外出打工的根本原因。
这种现象在合川、江津、酉阳、云阳等地也很常见。
重庆社科院有关专家称，对于农村养猪散户来说，养猪相当于将钱“零存整取”，将劳动力兑现成货币。同时，养猪户还有“三怕”：一怕猪价下跌，二怕饲料涨价，三怕猪生病。
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