2.2生猪的副业饲养形态具有经济合理性在现有的土地政策下，由于劳动力的过剩及农业的相对低收入，农民在经营土地的同时，会通过各种形式以追求收入的提高。而农民就业机会的缺乏使得农民在坚持小规模农业经营的同时，会利用闲置的资源来发展多种经营，以维持家计。2002年的统计表明，在农户家庭经营纯收人中，畜牧业收入占11%，而畜牧业收入中的大部分为养猪收入。这个比例也说明了农户的副业性养猪仍然对于农户经济有一定的辅助作用。
农业的副业养猪利用简易的猪圈及农户自产的谷物，其现金支出较少。据笔者在江苏省北部地区的农户养猪的调查，农户副业养猪的谷物饲料的80%来源于自产的大麦、小麦及水稻等。
1997年农业部妁调查资料显示的该比例为60%。与此相反，规模养猪的饲料基本上都利用配合饲料，其饲料报酬虽然高于副业养猪，但也造成了直接生产费比农户散养高。另外，两种饲养形态在成本上最大的差别在于用工作价，这可以认为是由于规模效应引起的。农户散养生猪的每头纯收益虽然低于规模养猪，但由于其在生猪饲养过程中，现金的支出只有苗猪费和防疫费用等，而肉猪出栏却可以带来数百元的现金收入，在农户收入水平相对较低的背景下，生猪饲养表现为储蓄的一种手段，具有经济的合理性。2.3农业资本的薄弱和农户收入水平的低下客观上延缓了生猪散养向规模饲养的转变生猪饲养实际上是资本密集型产业。在规模饲养中，除了猪场建设所必需的猪舍、设备等固定投资以外，占直接生产费用75%左右的饲料需要大量的资金。近年来虽然也有一些饲料、粮食等部门进入到生猪饲养行业，但由于比例较低，而农村中的现有农业资本却十分薄弱，无法在大范围内引起生猪饲养形态的变化。
分析华南地区生猪饲养形态的变化，就可以证明上述观点。广东等省由于资本进入农业较早，生猪饲养的规模化进程就比其他地区快。2001年，华南地区的猪肉产量虽然只占全国总产量的13.2%，但年出栏头数在100头以上的规模化养猪场的数量占全国的比率却达20%以上。3000-10000头的养猪场占全国同等规模猪场的比率为26.9%，10000-50000头的养猪场的比率为28.0%，50000头以上猪场更是占到了36.4%。
再比较江苏省内的农村经济实力差异较大的两个地区的生猪饲养情况，可以看出两地饲养形态的不同。2001年，苏南地区的苏州市年出栏生猪为204.7万头，其中由年出栏50头以上规模猪场饲养的生猪为105.9万头，规模饲养的比率达51.7%。与此相对照，当年苏北地区的盐城市年出栏生猪为555.9万头，由年出栏50头以上规模猪场饲养的生猪为64.1万头，规模饲养的比率仅为11.5%“6”。由于两地区同处于江苏省，从饲养品种、技术、资源状况来看并没有大的差距，两地区的生猪饲养形态的巨大差异应该与农业资本的强弱及农户收入水平的高低有很大的相关。
3、结论及建议
尽管我国的生猪产业有了长足的发展，大规模专业化养猪在华南地区及一些大城市郊区也渐成气候，但从目前全国范围的普及度及其饲养量所占比重来看，养猪产业的基础仍然是零散的副业性的农户养猪。分析其原因，可以得出以下的结论：在现行土地政策的条件下，劳动力的过剩及农产的相对低收入使副业养猪经营成为必要，也就是说这种农户散养形态有其经济合理性；而自给型的饲料构造及经营上的柔软性使副业养猪的存续成为可能，也即存在着技术合理性。这两个因素的作用，造成了现阶段我国的生猪饲养形态。
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