“刀不离手”是猪肉销售业户的习惯，但是最近长春新月市场的猪肉销售业户又增加一习惯，就是“纸不离肉”，每隔几分钟他们就得拿餐巾纸往肉上沾一下，一张餐巾纸，沾几下就湿透了。“这猪好像喝水喝太多了，肉里全是水。”有业户怀疑这些猪肉被注了水。
业户反映
肉总冒水影响生意
昨日，记者赶到了新月市场，在猪肉销售专区，有12家猪肉销售摊床，几乎每家都会配备一个抹布或者一些餐巾纸，并且不时地擦拭流到肉床上的血水。据一位猪肉销售摊床业户王女士讲，猪肉流水现象都持续半个多月了，很多老顾客一看这肉转身就走，太影响生意了。正常情况下，鲜猪肉应该呈现深红色，但是记者看到这些肉却呈现浅粉色甚至有些发白。
据业户们反映，新月市场十几家猪肉销售摊床的肉源，统一由雨润集团绥化大众肉联厂提供，双方合作快两年了，一直都不错，但是最近20多天，送来的猪肉水分特别大。
“两斤的肉到下午就得掉1两。”虽然业户们反映猪肉水分太大，但是记者发现这些猪肉统统都有“检疫合格证”。其中包括动物产品检疫合格证明、畜禽产品检验合格证等。
厂家回应
正查找原因
“绝对不是注水肉。”记者电话联系了黑龙江省雨润集团绥化大众肉联有限公司销售科郑科长，他表示已经了解到了目前市场上发生的状况。对于长春市出现同样的情况，他表示，原因是多方面的，由于春季天气潮湿，猪肉遇冷工艺调整不到位，导致个别猪肉有出水现象。此外，猪肉入库时间与出库时间不一样，屠宰时间过长等，都会导致猪肉出水多。长春部分猪肉出水多也可能与运输有关。
猪肉通过冷藏车运到长春，受温差影响，如果猪的体温不超过一定度数，就会产生回温现象，导致猪肉出水。
他表示，公司正在全力查找原因，改善这种情况，相信短期内会得到解决。
管理部门
已到现场了解情况
昨日，记者将该情况反映给柳影路工商行政管理所，该所朱书记立即赶到现场了解情况，在听取了几家业户讲述的情况后，他表示如果真是注水肉，工商部门会责令业户采取下架处理。但是由于他们手中没有检测的设备，暂时无法确定是否是注水肉，他们会联系肉管办检验后，再根据结果作出处理。
昨日下午记者从长春市肉管办了解到，接到投诉后，他们迅速派人到现场了解情况。长春市肉管办相关负责人表示，猪肉出水的原因有多种情况，目前暂时不能确定这些肉就是注水肉，他们需要进一步调查后，才能下定论。
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