我国养猪经营者预测市场的能力普遍不高,很大部分的生猪生产者为分散的农民,通常习惯按照当前市场行情来安排自己的生产,没有能力预测一年后的市场供求和价格变化。结果,当市场价格水平高,行情看好时,就会增加母猪饲养量,减少小母猪出栏,这样一方面使当时市场猪的供给进一步减少,另一方面由于母猪从小到大,配种妊娠到产仔,直至仔猪培育到育肥出栏,需要相当长时间,在这段时间里,市场猪的总供给量不可能有过大的增长,供给对市场价格做出的反应是滞后的。由于行情好时大家都争着发展生产,造成产量大幅度增长,而消费者却因价格太高而减少了需求。一增一减,势必造成市场供过于求。因此,在生猪大量上市的时候,反而碰上了价格下跌。此时,养猪者看到行情不好,就减少生产,减少生产不可能一蹴而就,必须经历大约半年(育肥期)才能实现,这段时间大量生猪不得不低价出售。猪市低迷时,消费者却因为猪肉价格便宜而增加了消费,这种由于价格低廉刺激起来的消费欲望和消费习惯,又很难因价格的突然高涨而消失,这必然导致消费者增加支出。
对猪生产者而言,特别是对规模化猪场,利用养猪业市场波动规律和猪的生物学特性科学预测,组织生产,是获得良好经济效益的前提和保证,至少以下几点需要引起注意:
一、新建、扩建猪场要选在低潮期进行。此时种猪和仔猪价格低,待到肥猪出栏上市时,争取赶上肥猪价格上升时机,种猪也正好赶在上升或波峰阶段产仔。低的仔猪价格和高的肥猪价格,将取得最高的经济效益。
二、养猪行情由高潮将转低潮阶段要抓住机会淘汰生产性能差和老龄种猪,少留仔猪,对育肥猪要快速育肥,早日出栏。
三、在高潮将转低潮时不宜购买仔猪和种猪,此时购买的仔猪和种猪价格最高,出栏和生产时正好赶上跌价和低谷期,高价仔猪加之低价肥猪容易造成亏损。
四、在下跌后期和低谷期要留足后备种猪。因此时选留的后备种猪,正好在上升期或高峰期产仔,能获得高的经济效益。
五、必须根据养猪业市场的波动特别是饲料原料价格的波动适时调整饲料配方,养猪不是为了追求最高生产性能,而是获取最大经济效益。
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