郭会勇指出，从去年第三季度开始到2008年第一季度，猪肉价格一直处于高位，但即使在价格最高的3月份，平均利润率最高也只能达到60%。4月份以后猪肉价格一直回落，目前生猪售价为每头1700元左右，成本约为1500元，利润率约为14%。中国畜牧业协会猪业分会荆继忠主任对目前利润率的估值也在14%-15%之间。
对于养猪产业的前景，有业内人士认为，2007年以来，猪肉已进入了暴利时代，然而中国肉类协会常务副会长兼秘书长邓富江在接受记者采访时对此并不认可，他认为猪肉价格的提升是对前几年价格低迷的补偿。荆继忠也认为养猪产业风险极大，对养猪前景不看好。
东方证券分析师任美江则认为，尽管由于目前生猪供应充足，生猪价格可能会有短期的小幅回调，但长期看猪价代表着整个养殖、饲料、农作物环节的利润，而这些环节的成本都在逐年上升，因此，猪价仍将维持上升态势，不过速度会缓和很多。
而高盛、艾格菲等外资以及中粮集团等农产品000061股吧)大鳄纷纷加大生猪养殖投资力度，已经用行动给猪产业未来投了赞成票。
生猪养殖模式困境突围
在外资介入猪产业链的当下，有关国内的生猪养殖模式升级也颇受关注。
据了解，我国生猪养殖主要是集中在农村散户以及规模化养殖场，一些肉类公司的养殖采取的是公司+农户的形式。郭会勇分析，散户养猪很分散、盲目，把养猪当成副业，具有随意性。所以这样会出现肉价高时散户一拥而上养猪，导致出现供大于求的结果，拉低猪肉价格，而这时散户又会因为亏损而宰杀能繁母猪，最后的结果便是仔猪缺乏，供不应求，再次推高猪价，如此往复，形成恶性循环。
“这其中很大一个问题便是信息不对称。”郭会勇指出，在猪肉行业的整个产业链条上，屠宰和销售环节的信息是很灵通的，能够及时控制屠宰、进货数量等。而散户分散，且我国目前没有建立有效的生猪信息系统。高盛掌控的双汇等企业在屠宰和销售环节的信息优势，无疑会对其投资上游养殖构成正面影响。
虽然我国的生猪养殖正在向规模化养殖的方向迈进，根据东方艾格提供的数据，2006年我国生猪养殖散户的比重占60%左右，规模化程度较低。2007年中国生猪养殖规模由于散养的大量退出而得到了极大的提高，规模化养殖的比重首次超过了50％，2007年末甚至达到了58.13％。郭会勇估计，目前我国生猪养殖散户所占比例应该在40%，且呈加速下降趋势，规模化程度会进一步加强。
邓富江则告诉记者，散户养殖是分散的，由于资金量不足和技术不达标，发展集约化非常困难。高盛等外资正是看到我国生猪养殖产业的弱势以及价格波动带来的盈利机会纷纷介入。对于现在某些“外资垄断”、“威胁农业产业的安全底线”等的担心，邓富江觉得不是很必要，他指出这个行业不光有利润，风险也十分巨大。
邓富江介绍，全国生猪产量为5亿到6亿头，湖南约有3千万头，福建约有2千万头，这两个省的数量占全国比重不大，而目前外资投资的只是其中的一小部分，和庞大的总数相比不足担忧。
邓富江甚至直言，“外资帮我们养猪是好事”，他希望外资能够带来先进的管理、养殖、疫病防治等技术，提高中国养猪业的集约化、规模化程度，“养的多了我们可以出口，本来国家对畜牧业有明确的出口布局，如湖南、湖北、广东的市场面向我国香港地区，福建是面向新加坡的，东北、山东面向韩国、日本等”。
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