“便宜猪肉”需加强管理

　　日前，有媒体报道了一篇题为《便宜猪肉能吃多久？肉价走低上演悲喜两重天》的新闻，说的是：从上月开始，在山东青岛的零售市场，每斤猪肉的价格回到了久违的10元以下。猪肉价格走低，消费者喜上眉梢，而生猪养殖户却为利润“缩水”发愁，有的甚至已开始弃养退市。

　　在笔者看来，“便宜猪肉能吃多久”并不难回答。

　　新闻中说，“仔猪市场交易冷清，仔猪基地的仔猪压栏量增多，散养户不敢补栏”——假如事态如此发展下去，有关方面的管理手段和服务措施不到位，那么，肉价又会随着养殖减少、供不应求而上涨，市场就会给“便宜猪肉能吃多久”一个硬邦邦的答案。因此，只有让猪肉价格合理，只有让猪肉价格保持稳定，只有让养殖户都有钱赚，只有让养猪不产生暴利引起养殖户一哄而上导致恶性循环，才是消费者最希望看到的结果，这时候的猪肉就是真正意义上的便宜猪肉。

　　对于有关部门来说，要让猪肉价格合理，除了剔除强加在肉价之上的名目繁多的不合理收费之外，重要的就是通过服务、管理让肉价保持在稳定状态。如果市场一直都在“价低导致弃养——弃养导致价高——价高导致多养——多养导致价低”之间恶性循环，任何一方都不会是赢家。近两年来，政府部门不对肉价强行打压，而是转为补贴养殖等做法，这当然是一大进步，但现在看来，这样的进步还有很大的提升空间。

　　对于“便宜猪肉”“如何能吃得更久”的问题，政府有关方面要做的，无非就是剥离不合理收费、加强管理与服务罢了，关键要看愿不愿做、真做还是假做。