谁绑架了肉价？

　　猪价降了，猪肉价没降或微降，养猪的人迷惑，吃肉的人更迷惑。

　　从生猪出栏到屠宰场再到菜市场的肉档，多则两天少则一天。6元1斤的“贱猪”能在短短24小时内变成13元1斤的“金肉”。

　　谁在为“贱猪”镀上“金身”？

　　猪肉档！

　　特定菜场或特定街道的猪肉档，一般不会因为肉价涨了而增多，也不会因肉价降了而减少，猪肉档有点像公路旁的加油站，在特定的地段是个稀缺资源。大凡稀缺资源都带有一定的垄断性，掌握垄断资源者的最大“寻租”行为就是操纵价格。

　　没有外来的竞争者，猪肉档主高度默契，最终集体绑架了“肉价”！

　　吃肉的看在眼里，“气”在心里，但猪肉又不能不吃。

　　问题就在这儿：猪肉在人们的锅里口中是一个不可或缺的商品，也就是说，猪肉是一个替代性很差的日常消费品。

　　一定程度而言，消费者的必需“肉欲”又成全了肉档主的“绑架”欲望。

　　最终市场的法则在肉档这里失灵。