“奶荒”引发全球牛奶涨价
www.xbxmw.com 2007-8-2 10:07:09 来源：新华社 阅读：次
美国丹佛市一名市民说：“牛奶涨价当然不会让我高兴，但我不会因此就不买牛奶了。我觉得，孩子们还是需要它。”
英国一名署名“ＪＣ·约克”的网民在《泰晤士报》网站上留言说：“我乐于为牛奶多付钱，但须确保多付的钱回到农民手中，而不是落入零售商的口袋。”（来源：上海证券报）
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最新发现：牛奶更能恢复体力
运动员经过大量训练后该喝些什么恢复体力？最新一期《英国营养学杂志》刊登文章说，既不是水，也不是昂贵的特制运动饮料，而是一杯牛奶。
英国《每日邮报》１日报道，英国拉夫巴勒大学运动学院研究发现，牛奶比任何其他饮品都能更好地补充人体中随汗液流失的水分和盐分。
生理学家苏珊·希里夫说，在保持体内水分方面，牛奶的作用时间能达到水和“Ｐowerade”的４倍。“Ｐowerade”是由可口可乐公司生产的一种运动饮料。
希里夫曾针对一组２０多岁的青年男女展开实验，要求他们在一间温度高的房子中用健身脚踏车训练，然后分别饮用牛奶、水和“Ｐowerade”。结果显示，实验对象饮用水和“Ｐowerade”后，体内的水分平衡状态能维持约１小时，但饮用牛奶者可维持４小时。
希里夫说，牛奶中含有糖、脂肪和蛋白质组成的化合物，因此它从人体中流失的速度较慢。
希里夫说，牛奶为运动员们提供了一种比运动饮料更便宜的选择，而且它的脂肪含量低，有利于减少卡路里摄入，“牛奶能为他们补充一些蛋白质和碳水化合物，而且还很便宜”。
北爱尔兰乳制品委员会的卡罗尔·勒维斯博士说：“喝牛奶是补充身体水分的一种方式。牛奶含有多种身体必需的维生素和矿物质，对于关心自身健康的人来说是个不错的选择。”(据新华社报道)
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