奶牛业别蹈生猪覆辙

　　在“一块猪肉引发的CPI上涨”尚未落幕之际，自7月下旬以来，已经持续了多年“价格战”的乳制品市场显现出强烈的涨价欲望。

　　《瞭望》新闻周刊在调查中发现，在国内乳业巨头们联手承诺禁止“买五赠一”等促销手段、共同协商如何提高产品价格以“保护奶农利益”等事件背后，是奶牛价格暴跌、奶牛饲养成本大幅上升、鲜奶收购价长期维持基本不变、奶农们纷纷杀牛、农民叹息养牛业“后继无人”。受访的专家警告，奶业进入“关键转型期”，政府将被迫展开“保牛运动”。

　　不少业内人士担心，奶牛业会不会上演生猪养殖业大起大落、暴涨暴跌的一幕？

　　“杀牛”与“暴涨”只有一线之隔

　　去年以来，在内蒙古一些奶牛集中养殖地，杀奶牛、卖奶牛甚至小母牛的情况开始出现，奶牛养殖业与奶制品业危机逐渐暴露。

　　呼和浩特市土默特左旗是内蒙古奶牛养殖“第一旗县”，全旗人口35万，目前奶牛存栏23万头，年产鲜奶75万吨，仅伊利、蒙牛两大企业每年就在该旗收购鲜奶就达30多万吨，占两企业在呼和浩特地区收购量的36%。

　　但不久前本刊记者在土默特左旗采访时，一些基层干部和奶牛养殖户却对当前的奶牛养殖业表示了忧虑。据旗畜牧局局长王树德、人大副主任刘志强等人介绍，今年以来全旗鲜奶产量放缓，仅比去年同期略为增长了1%～2%，而去年与上年同期比则增长30%。

　　据分析，由于饲料价格大幅上涨，鲜奶收购价增长不多，奶牛养殖比较效益严重下降，导致许多散养户不愿再养或已养不起，只好将低产牛提前淘汰。土默特左旗的调查显示，与2005年相比，平均每头奶牛年效益下降1500元左右，目前已有10%左右的散户在亏本维持。

　　此前，土默特左旗奶牛养殖业在“飞速”发展期出现过“炒牛”现象，奶牛价格一度每头高达1.2万～1.5万元，初生的小母牛也被炒到五六千元。

　　但去年农民养牛积极性下降以来，奶牛价格跌落到每头5000元左右，初生的小母牛每头300多元都无人要，只好卖到屠宰场或血清站抽血清，有近七成供奶户不养小犊了。

　　在呼和浩特市较早养殖奶牛的赛罕区金河镇碾格图村，奶牛从2005年开始出现了净减少，现在大约淘汰了1/4。最多的时候存栏奶牛有4000头左右，现在只剩下不到2800头。奶农陈太平家一共卖了6头成年奶牛，都卖到屠宰场了。

　　如果说大量病牛、低产牛被提前淘汰、屠宰尚可理解的话，一些刚出生的小母犊也难逃厄运则危及奶牛产业的后劲。

　　品质优良的后代是奶牛产业的“希望工程”，国家对一些重点养牛地区的奶牛改良进行补贴，在国家最早实施奶牛良种冻精补贴的和林格尔县，家畜改良站站长贺鸿荣担忧地说，因为养牛效益太低，一些享受国家补贴优质冻精繁殖的改良奶牛牛犊，也被二三百元卖了。

　　据了解，截至2006年底，内蒙古自治区共有奶牛268万头，其中农户散养的约占70%。目前养殖奶牛的盈亏平衡点为每头牛年产奶4.5吨～5吨，而在呼和浩特市赛罕区、和林格尔县、土默特左旗、包头市九原区、土默特右旗等地，按区域的总体平均水平测算，奶牛单产几乎全部处于这一临界点以下，奶牛养殖业整体处于净亏损状态。