我国奶牛业发展当前需要解决的问题
www.xbxmw.com 2007-9-27 12:15:05 来源：西部畜牧网 阅读：次
我国五大牧区草原干旱寒冷，草低矮，又退化沙化严重，无法走澳新草原畜牧业的路子。我国东北地区和黄淮海平原，既是养牛业的优势产区，同时也是粮食主产区。承担着保证国家粮食安全的重任，不能大面积地种草养畜。发展我国奶牛业，需要根据国情，将玉米秸开发成“量大、价廉、质优”的饲草资源，突破资源瓶颈制约，提升养牛业的国际竞争力。
以小型规模化农户为微观主体，实行种养结合，解决“种养分离”问题
种养分离是奶农陷入无利亏损困境的原因之一，大型规模化养奶牛，自家没有足够的草场进行放牧，也没有大量的土地用来种植饲草饲料。所以，饲草需要购买，饲料需要购买，牛犊需要购买，劳动力也要花钱雇佣。奶牛业种养分离，导致饲草饲料成本高，市场交易成本高，资金成本高，人工成本高，还造成环境污染，环保治污成本也高。由于我国奶牛养殖追求大型规模化，在圈舍设备上贪大求洋，大兴土木，自己手中没有那么多钱，就大量举债，虽然政府协调帮助解决了贷款，但农民还是要还本付息。带来了还本付息的压力，造成了市场低迷时资金链断裂的隐患。
实施种养结合，就是种植业与养殖业在一个农户中紧密结合。在种养结合模式里，奶牛养殖户有配套的草场资源，或者有配套的土地资源，可以种植饲草和饲料。由于能够廉价获得饲草和饲料资源。牛犊也自繁自养由自家母牛生产，能够利用实物资源替代短缺的货币。这样既减轻了对贷款的依赖，减少了资金链断裂的风险，也降低了交易成本和饲养成本，提升了稳定持续经营的能力。在种养结合模式里，奶牛粪便直接进入农田资源化地利用，既减少了购买化肥的投资，降低了种田成本，也实现了环保治污。
美国等发达国家的奶牛业，不仅是规模化的，还是种养结合的。规模化是外表的形式，种养结合是实质的真经。遗憾的是，我们生搬硬套地学了人家的外表和形式，没有学到真经。由于美国土地资源丰富，农民的数量少，可以廉价地大量提供土地给奶牛户，用来大面积地种植青贮玉米和苜蓿草，为大规模养殖奶牛提供质优、价廉、量大的饲草料资源。美国尽管资金实力雄厚，也并不花费大量资金建设排污设施，从事运行费用高的设施化治污。而是采取种养结合方式，利用农田消化养殖业的污物，解决养殖业污染。美国的养牛场都是农牧结合型的，将种植业与养殖业紧密地结合在一起。即养殖业粪便污物由耕地农田消化转化，既根除了环境污染，又提高了土壤肥力。
我国人多地少，已分田到户实行承包经营，农户大规模养奶牛，自家的土地面积少，无法满足大量养牛的需要。高价租地种草养奶牛，同买草买料养奶牛一样，成本同样会很高。家庭联产承包是党在农村的基本政策，土地无偿低价流转集中，有政策制度法律障碍，也有农民寸土不让的心理阻力。大规模养奶牛，养牛户无法低价无偿地获得大面积的土地资源，所以无法实现种养结合。养牛户实行种养结合，只能采取小型规模化饲养方式，自家有多少土地（包括草地、林地、荒地）能提供多少饲草和饲料，就养多少牛。土地规模小，就相应降低饲养规模。实行种养结合，饲草饲料自家种植，降低了饲草饲料成本；劳动力来源于自家，降低了人工成本；牛粪由自家农田消化，降低了环保治污成本；牛犊来源于自家母牛，牛舍是自家的固定资产，滚雪球式发展壮大，降低了固定投入资金成本。放弃大型规模化，实行小型规模化，养牛户才能摆脱当前的困境。
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