哈萨克人的熏马肠走俏市场

www.xbxmw.com　　2008-1-12 5:25:31　　来源：中国食品产业网　　 阅读：次

1月9日，哈萨克族妇女阿依古丽在市场上卖薰马肠

　　熏马肠、熏马肉是新疆地方特产，也是哈萨克族风味食品，已有几百年的历史。如今，勤于致富的哈萨克人，让这有着悠久历史的风味食品走向了市场。

　　每年11月底到12月份，是哈萨克族牧民熏肉的旺季。富蕴县哈萨克族妇女阿依古丽与丈夫分工，丈夫在家宰马薰马肠、肉，她拿到市场上卖。阿依古丽说：“从11月到来年的2月份可以卖出去10匹马的熏马肠、熏马肉，每公斤30-35元，纯收入15000元左右。”

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