势头强劲 中国奶水牛业大有希望
www.xbxmw.com 2008-1-25 15:10:53 来源：人民网 阅读：次
中国奶业协会刘成果理事长近日在接受记者采访时指出，中国奶水牛业大有希望。
品质优良资源丰富
记者：您是根据什么作出这样判断的?
刘成果：在十七大结束之后，也是国务院31号文件下发以后，我用一段时间专门对奶水牛业发展情况做重点考察、调研。走了五个县市，看了十几个点，既有饲养场，也有农户，也有加工企业，看了奶水牛的合作社，也看了奶水牛的奶农协会，一路连看带听收获很大，使我对奶水牛业发展看到了希望，也坚定了我个人对奶水牛业发展的信心，也明确了发展的思路。虽然我是从 2002年开始负责中国奶协工作的，但是前几年主要的精力一直放在荷斯坦牛方面，对奶水牛是逐步有所认识，但是一直没有做过专门的考察和调研，这次算第一次，深受鼓舞。对奶水牛在南方发展的优势，认识更清楚。优势突出表现在两个方面：气是有资源，主要是奶水牛的饲养量很大，全国是两干多万头，这么大的资源量如果通过杂交改良，使它都能够出奶；这对中国奶业肯定是一大贡献。二是饲草、饲料资源非常丰富。稻草可以利用，玉米秸更可以利用，红薯藤叶也可以利用。一个有牛源，一个有饲草资源。这两个条件具备，发展就有基础。除此之外水牛奶的品质还好，营养丰富，风味特殊，饲养成本很低，抗病力强，这都是优势。既然有这么多的优势，这个产业应该有发展前途，应该坚定信心把它做大做强。
另外在南方发展奶水牛，地位和作用格外重要。为什么这样讲?一是从全国奶业发展的总要求考虑，温家宝总理已经提出来，作为，每人每天一斤奶。这是一个非常科学的目标。中国人的饮食结构最突出的是缺动物蛋白、缺钙，现实我们的饮食结构缺钙得缺一半，而每人每天一斤奶，就足可以把钙补足，恰好是一斤奶能补足你缺的那一半的钙，所以我说它是一个科学的目标，不是一个笼统的口号。现在发达国家，每人每天都超过一斤奶，包括印度，每人奶的年占有量接近100公斤，我们只相当于印度的1／ 4，25公斤。二是从全国奶业的科学布局也需要发展南方的奶水牛，现在31号文件已经明确指出：中国目前奶业存在的问题是北多南少。北方靠黑白花，现在发展得很快，奶源大增，而南方黑白花不是优势，不是说绝对不能养，但黑白花牛适应性比北方明显差，这主要是热应急反映，对牛的刺激太大，到高温高湿的时候产奶明显下降，而且病多，饲养成本很高，南方有水牛资源，我们何必舍近求远，把我们的优势丢掉，非得搞黑白花呢?把现有的资源利用起来，优势发挥出来，解决南方缺奶的问题，这是整个国家奶业发展的一个宏观布局，这样才是科学合理的。南方奶水牛业发展起来，对解决全国奶业的科学布局将做出重大贡献。
现在衡量一个国家的发达程度，奶类人均占有量是一个重要的指标，目前我们占有量非常低，发展就显得勤口急迫。另外全面建设小康社会，兴边富民，增加农民收入，很重要的一个增长点可能是在养殖业，对于南方边远贫困地区来说，养殖业里面能够大量、形成规模、变成产业的就是奶水牛，对于增加农民收入，全面建设小康社会，建设社会主义新农村，具有特殊的重要性。
势头强劲 信心增强
记者：奶水牛目前的状况如何?
| 上一篇：没有了 下一篇：未来10年奶业增速15％～20％ |
