从乳品进出口贸易看我国奶业发展特点

www.xbxmw.com　　2008-3-17 13:19:29　　来源：齐鲁牧业报　　 阅读：次

　　消费市场的变化已经促使一些企业开始注重提高乳制品的质量，细化乳品市场，开发高端产品。高端产品对奶业发展具有显著的促进作用，如炼制一公斤干酪一般需鲜奶十公斤。这也是为什么国外人均乳品消费每年动辄上百公斤的主要原因，西方人在乳品消费时，并非是单纯喝奶，更包括奶酪、奶油等的消费。可见“吃牛奶”比“喝牛奶”更能促进乳品的消费，带来奶业的大发展。

　　⒉更加重视原料奶质量

　　真正意义上的高端奶及其制品包括婴儿奶粉，必须而且只能以优质原料奶为原料、只能而且必须经过“低或极低”强度的热处理才能得到；绝不是劣质原料奶经高热强度灭菌所能得到的。所以，我国乳品要想在全球市场谋求一席之地，必须重视原料奶的质量，体现出只有优质原料奶才能生产出优质乳制品的科学原则，培育并壮大优秀奶农的群体数量，实现在国内外市场上同国外乳品竞争的价格优势。如果我们不能迎头赶上国际标准水平，我国的农民及其所拥有的奶牛，尤其是优秀奶农，将无法继续生存下去了，奶业的发展也就无从谈起。

 

 

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