肉牛减少 牛肉价格节节攀升

www.xbxmw.com　　2008-3-31 9:16:18　　来源：人民日报　　 阅读：次

　　德州市畜牧兽医局的专业人士认为，农村青壮年外出打工，留在农村的妇女老人无力养牛，也是导致养牛户减少的重要因素。“现在，偷牛的太多。有的趁天黑，掏空围墙，就把牛牵走了。家里没有壮劳力，偷牛人的胆子更大。”一位姓李的工作人员说，“一头牛值七八千元，万一丢失，农民损失太大了。”

　　发展规模养殖，寻求新的发展方式

　　应鼓励养牛户联合起来，建立多种形式的行业协会、专业合作社

　　目前，国际国内肉牛市场需求正旺。鲁西黄牛能够加工高档肥牛肉，在欧盟、美国、日本、俄罗斯等国家十分畅销，市场潜力巨大。国内牛肉市场也出现快速增长，“肥牛火锅”遍地开花，带动牛肉消费持续增长。山东省农业厅畜牧办副主任张洪本认为，肉牛业目前面临良好的发展机遇，但山东肉牛产业下滑速度太快，猪羊生产可以在较短时间内恢复，肉牛生产周期长，一旦降下去，想恢复需要相当长时间。猪羊规模化养殖比较容易，而母牛规模化养殖存在诸多困难。母牛数量已经到了低谷，亟须引起重视。

　　畜牧专家建议，养牛产业恢复，政府要出台扶持措施，调动养牛的积极性，同时，要提高规模养殖水平。目前，国家在奶牛生产方面已出台政策，一头奶牛配种补贴15元，母牛犊每头500元。

　　“肉牛养殖滑坡是个全国性问题。国家如果能在肉牛生产中实行类似奶牛的政策，对恢复、发展肉牛产业将大有裨益。”张洪本提出，应该抓住机遇，鼓励养牛户联合起来，建立多种形式的行业协会、专业合作社，连结市场、龙头企业和基地，把分散的生产经营单位与统一的大市场连结起来。既保障加工企业牛源供应，又保障养牛者的收益，促进肉牛业健康发展。

　　此外，针对偷牛现象严重的情况，专家建议地方还应加大打击偷牛的力度，搞好社会治安治理，让农户放心养牛。

 

 

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