规模化养殖初步破解食品安全和治污两大难题
www.xbxmw.com 2008-4-9 22:39:10 来源： 阅读：次
正在四川兴起的规模化养猪热潮，在市场取向和政府指导下，养猪场从选址到猪种、饲料、治污、防疫等各个环节，都严格按照国家标准，进行工厂化、标准化建设，不少养猪场已实行电子化管理，进入市场的每头商品猪都可追查源头。记者调查表明，四川的规模化养殖已经在全国率先跨越市县行政区域限制，在大区域内初步破解食品安全和农村治污两大难题，值得进一步跟踪、研究。
去年以来，四川省根据国家标准、参照发达国家养猪标准，颁布了《四川省畜禽养殖场、养殖小区规模标准和备案规定》，成都市农委出台了《成都市1000个生猪规模养殖场(小区)建设项目验收标准》。
为确保严格遵守标准，成都市(包括各区、市、县)均成立了由农委牵头，发改委、财政、畜牧、物价、环保、国土、规划等部门组成的领导机构，从项目申请、审批、环评、规划等各个环节，都实行严格的科学决策，使养猪场达到工业化项目建设的标准。
成都市、各区县均成立了一批督查组，不间断地对养猪场建设情况进行督查，确保政府的强制性标准得以落实，从制度上保证了生猪产业的安全。
大邑县农业发展局局长张云告诉记者：“依托全县的猪业合作社，在每个村设分社，都按标准生产。而养殖户的标准化生产，基本与国际接轨，目前按国内标准生产，逐步将达到欧盟标准。由于标准高，散户无法承受密集的技术要求和人工成本，散户将逐步退出市场，至少一部分只保留自养自食的传统。”
记者在调查中发现，以成都为代表的四川新兴养猪业，大都实行了生猪粪便的集中处理，从排放、干湿分离、沼气化处理、粪液在田间转化等入手，达到了零排放、循环利用、绿色环保的水平。
成都市将养猪场的零排放总结为三句话，一是“三分离”，即雨污分离、干湿分离、净道污道分离；二是“两配套”，即沼气池配套、沉淀池配套；三是“一结合”，即种植养殖结合，达到循环利用。
成都各区县还按城市建设标准，对农村养殖业进行科学规划，规定离城市(镇)10公里范围内为禁养区，10公里外的村社，实行申报审批制，从制度上保证了限污和治污效果，既提升了新农村建设档次，又确保养殖区内的农村环境安全。
成都市对不愿放弃传统养猪习惯的农户，允许农民参股到规模化养殖场；对经济困难的农户，政府对每个规模养猪场补贴20万元，全部分解量化到农民身上，并以股份形式进入养猪场。成都农村的这一大新发明，有效化解了散户养猪难以治污的难题。
对新一轮的规模化养猪，成都市一开始就明确规定，每个500头存栏的养殖单元，猪舍的建筑面积不得小于750平方米。同时要求防疫设施齐备，配备兽医专业技术人员，设兽医室、隔离观察室，入口处要设置消毒池和消毒室，消毒室要安装喷雾消毒设施或紫外线消毒灯，在距离养殖区100米以外设无害化处理区。
此外，还要求每个养殖场建统一招牌、防疫制度、免疫和养殖档案记载表。记者看到，像金正、泰深等大型养殖场，还实施了电子化管理，在每头猪的耳朵内，设置电子芯片，记载每头猪的生长、繁育、防疫等详细信息，使进入食品市场的每头商品猪，都能查到电子档案。
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