高产乳牛的饲养管理及生长激素的应用

www.xbxmw.com　　2008-8-25 17:36:05　　西部畜牧网　　

    分娩时和整个泌乳过程中，乳牛的体况也是非常重要的，维持适当的体况一方面可使产乳维持较高水准，同时还可以防止代谢和繁殖疾病的发生。通常是采用计分的方法来衡量动物的体况，这是根据乳牛的体态、体况和肥胖程度，人为地将动物划分为几个等级，并用数字表示出来。在许多地区都是定为 1 - 5 分，而在澳洲、纽西兰则定为 1 - 8 分，分数降低表示动物体况变差、变瘦；当动物达到最高分数时，意味着动物身体很胖，能量储备已到极高水准。根据澳洲地区的分级标准，动物在分娩和泌乳期内，维持 5 - 6 分最为适宜。
    三、泌乳周期
    在整个泌乳过程中不同的阶段，乳牛对营养物质的需求量也有很大的差异，特别是高产乳牛更为明显，这是由於乳牛的泌乳量有一个明显的变化规律，而且与相应的采食量并不同步发生，在生产上了解这一点极为重要。
    从分娩到泌乳高峰 ( 通常为 6 - 8 周 ) 为第一阶段，这个阶段动物本身采食量较低，泌乳量逐渐增加，体重逐渐减轻，体况也会变差，这个阶段动物采食量不足以满足产乳的需求，在营养上处於负平衡状态。动物不得不动用体内储备的能量和营养物质以维持较高的产乳量。所以，这个阶段的动物体况会变得越来越差，在生产上这是一个非常关键的阶段，一方面要尽量避免动物的体况继续恶化，一方面又要动物尽量发挥泌乳高峰的潜力。泌乳高峰是决定整个泌乳期产乳量最关键的因素之一，研究结果显示 ( Broster 和 Thomas，1981 )，泌乳高峰的产乳量与整个泌乳期产乳量有高度的相关性。如果能想办法在高峰期间动物多产 1 公斤，动物在整个泌乳期就可以多获得 150 - 200 公斤 ( McDowell，1995 )。
    第二阶段是泌乳高峰到采食量高峰阶段，采食量高峰通常大约比产乳高峰晚一个月左右，这个阶段最大特点是，产乳量和采食量都很高，以致动物处於营养平衡状态。这期间的乳牛对饲料和周围环境极为敏感，任何“紧迫”因素都可以导致产乳量受到严重影响。例如在台湾，如果在这个阶段遇到高温炎热，产乳量会迅速下降。在泌乳高峰阶段，由於任何原因造成产乳量的下降都几乎不可能恢复，这在台湾是经常遇到的问题。
    第三阶段则是泌乳後期，这个阶段的饲养管理相对地比较容易。这期间乳牛采食量较高，而产乳量则逐渐下降，营养处於正平衡状态，体重会逐渐增加，此时大部份的乳牛可能都已怀孕，在饲养上应考虑为下一个产乳期做准备。一般情况下，这时期乳牛的体况会逐渐变好。
    第四阶段，即所谓的乾乳期，这个阶段动物通常会维持良好的体况或略有增加。
    四、高产乳牛的饲养管理：
    从上述分析可以清楚地看出，第一泌乳阶段的饲养最具挑战性，这对於高产动物特别重要。所以，在这个阶段必须喂给动物高营养浓度的饲料，同时还要考虑饲料的适口性和消化率。在长期的选育过程中，高产动物已经获得了许多先天性的性状，包括食欲好、采食量大，而且饲料效率高。很多因素可以影响乳牛的采食量，业者需要了解动物本身许多生理上的变化，才能真正地迎合其需求。在非反刍动物采食的能量，蛋白质 ( 胺基酸 ) 及其比例动物的生长速度和生产水准有明显的影响 ( Henry 和 Seve，1993 )。尽管反刍动物有明显的瘤胃营养之特点，其采食的饲料中能量程度、蛋白质过瘤胃程度等因素，使得营养问题变得极为复杂，对於高产动物，必须充分发挥瘤胃微生物之营养优势，还要补充足够量的过瘤胃营养。

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