高产乳牛的饲养管理及生长激素的应用

www.xbxmw.com　　2008-8-25 17:36:05　　西部畜牧网　　

    补充脂肪 ( 或瘤胃保护脂肪 ) 是目前解决能量不足的有效办法，饲料中添加适量的脂肪，一方面可以增加能量浓度，使得动物在一定采食量下获得更多的能量，另一方面可以改进乳脂率。在饲料中添加过瘤胃蛋白质对於高产动物也很重要，一般认为，一头高产的乳牛其对蛋白质的需求，有 60%由瘤胃菌蛋白质提供，有 40%要靠过瘤胃蛋白质 ( UIP ) 提供。例如，一头日产 35 公斤的乳牛，每天大约需要 4 公斤蛋白质，其中 1.6 公斤需要由 UIP 提供。传统上常用的牛饲料、大豆粉、玉米和饲草中的蛋白质 UIP 含量都不高，许多动物性的饲料，如鱼粉、肉骨粉和血粉等，其 UIP 含量比较高，选用动物性的蛋白质饲料，将有利於为高产动物提供合理的蛋白质。目前，在台湾的饲养体系下，动物往往缺乏的是能量而非蛋白质，而且蛋白质饲料成本比较高。在这样条件下，日粮配合采用低蛋白高能量比较合理，同时提供给动物瘤胃保护易缺乏的胺基酸，例如蛋胺酸和离胺酸，在生产上会既经济又有效。
    配合精料中淀粉和非淀粉碳水化合物之浓度，及日粮中精粗料的比例 ( TMR )，也是影响乳牛生产和健康的主要因素。精料太多有害无益，在正常情况下，瘤胃基本上呈现酸硷中性。瘤胃内的代谢产物大都呈酸性，酸性的瘤胃环境是靠大量的偏硷性的唾液而中和的，以使瘤胃内环境保持相对的平衡。瘤胃中的微生物可以分为不同的品种和区系，分别作用於饲料中不同的成份，也有不同的代谢产物，这些瘤胃中不同品种和区系的微生物，对饲料中粗纤维素和非纤维碳水化合物的比例极为敏感。例如：如果日粮中精料比例增加，特别是谷类精料增加，可以导致瘤胃中产生乳酸的球菌迅速增加。同时，低纤维的日粮也可以降低唾液的分泌，这样的结果是瘤胃内 PH 值下降。实验中发现，如果瘤胃内 PH 值从 6.75 降到 4.75，就会严重影响瘤胃中微生物的繁殖，有些微生物甚至会消失，导致瘤胃正常功能受损，这就是酸中毒。在集约化生产体系中，瘤胃酸中毒是导致某些疾病和影响生产力的主要原因，包括产乳量降低、乳脂率下降、蹄叶炎、酮病等。为了防止瘤胃酸中毒，采用 TMB 混合饲料是一项得力的措施，这样可以使精粗料同时饲喂，没有精料单独作用时间，如果精料必须单独饲喂时，也应少量多餐，以减少精料单独作用时间。应用高品质的饲草可以减少精料用量。在日粮中添加适量脂肪作为能量来源，也可以减少精料用量。饲喂 PH 缓冲剂或饲喂微生物发酵产品，都有利於维持瘤胃中的酸硷平衡。在台湾现行饲料条件下，所用的饲料原料中，普遍缺乏 Beta--胡萝卜素等微量成分，这与现场中经常发生的繁殖问题，有着直接或间接的关系，在乳牛饲料中添加适量的 Beta--胡萝卜素，乃是提高产乳量和延长生产寿命的主要措施。
    五、结论
    综合上面所述，产乳量 10,000 公斤以上乳牛的饲养管理，并非神秘的过程，当然也没有什麽绝对的规则。业者应充分了解乳牛的生理特点和习性，并结合自已农场的具体条件，采取合理的措施，以充分发挥乳牛的生产潜力。
    (二)生长激素在乳用动物生产中的应用

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