2007年上半年牛羊肉市场综述与展望

www.xbxmw.com　　2007-8-28 16:49:19　　来源：　　阅读：次

　2007年上半年牛羊肉市场综述与展望

　　上半年，我国牛羊肉市场保持较快发展势头。其中，牛羊肉价格提前由降转升，同比增幅较大；牛羊肉消费水平低，地区差距较大；牛产品出口增加、进口减少，贸易顺差；羊产品进出口均增加，贸易逆差。具体运行如下。

　　一、牛羊肉价格提前由降转升，同比增幅较大

　　根据农业部畜牧业司定点调查月报资料分析，第二季度我国去骨牛肉平均价格为20.52元/公斤，与第一季度相比提高2.40%，与去年同期相比提高12.01%。上半年我国去骨牛肉平均价格为20.28元/公斤，比去年同期提高10.10%。从月份价格来看，牛肉价格从去年7月份的全年最低价18.27元/公斤开始一路走高，一直上升到今年2月份的20.35元/公斤，升幅为11.38%。然后进行季节性回落，到4月份下降到20.07元/公斤，降幅为1.38%。从5月份开始价格出现回升，到6月份升高到21.21元/公斤，升幅为5.68%。从整个价格走势情况可以明显看出，在4月份前，我国牛肉价格变化轨迹都是正常的，与以往年份保持完全一致。今年最大的不同点是，价格由降转升提前出现在5月份，而以往是8月份。导致这一点的主要原因可能是，由于猪肉价格的快速上涨，牛肉对猪肉发挥了部分替代效应，间接地拉动了牛肉价格的上升。

　　资料来源：农业部畜牧业司。

　　牛肉主销区（包括北京，天津，上海，福建，广东）第二季度去骨牛肉平均价格为22.80元/公斤，比第一季度提高3.45%，比去年同期提高8.78%。上半年牛肉主销区平均价格为22.42元/公斤，比去年同期提高7.58%。牛肉主产区（包括河南，河北，山东，安徽、吉林，辽宁，黑龙江）第二季度去骨牛肉平均价格为19.50元/公斤，比第一季度提高5.35%，比去年同期提高18.25%。上半年牛肉主产区平均价格为19.00元/公斤，比去年同期提高13.91%。

　　资料来源：农业部畜牧业司。

　　第二季度我国带骨羊肉平均价格为21.71元/公斤，与第一季度相比提高2.31%，与去年同期相比提高18.44%。上半年我国带骨羊肉平均价格为21.46元/公斤，比去年同期提高16.31%。从月份价格来看，羊肉价格也是从去年7月份的全年最低价18.16元/公斤开始一路走高，一直上升到今年2月份的21.78元/公斤，升幅为19.93%。从3月份开始羊肉价格开始回落，到4月份下降到21.09元/公斤，降幅为3.17%。然后从5月份开始价格由降转升，到6月份上升到22.57元/公斤，升幅为7.02%。可以看出，羊肉价格与牛肉价格的变化轨迹是一致的，因为导致两者产生的原因是一样的，都是由于对高价猪肉的部分替代。

　　资料来源：农业部畜牧业司。

　　羊肉主销区（包括北京，天津，上海，福建，广东）第二季度带骨羊肉平均价格为24.07元/公斤，比第一季度提高4.29%，比去年同期提高13.06%。上半年羊肉主销区平均价格为23.58元/公斤，比去年同期提高8.76%。羊肉主产区（包括山东，新疆，河南，河北，内蒙古，四川，江苏）第二季度平均价格为20.21元/公斤，比第一季度提高4.34%，比去年同期提高21.09%。上半年羊肉主产区平均价格为19.79元/公斤，比去年同期提高17.73%。